取新鮮蓮子,剝去外一層綠色保護殼,放入幹淨的地麵進行曬幹即可 。晾曬蓮子時,莲晒需要保持幹燥,避免潮濕雨林等環境,以免蓮子變質。煮熟以後的变色蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛 ,曬蓮子,莲晒不需要煮熟,煮熟後的蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛,也盡量不要剝掉薄皮 。在常溫下保存 。变色朝鮮